Francois Aubry – La Fontude

鮮やかな中程度の赤色。新鮮な熟したカシスやグミなど黒系果実の香りが感じられ、色や香りからも軽やかなイメージをいだきます。僅かにピリッとしたガスが舌先に当たりフレッシュ感を掻き立て、瑞々しく流れるような飲み心地でジューシーな果実味と甘さが広がります。アフターには仄かな塩味を感じ、熟した黒葡萄を皮ごと頬張った時のようなタンニンが僅かに舌に残ります。徐々に紅茶や生姜、スパイシーな様子が加わり、華やかさとカシスリキュールやブルーベリージャムのような詰めたような豊かな果実香が膨らんでいきます。また、若々しい果実味の中にビターなニュアンスが感じられ、着地は比較的しっかりとした落ち着いた印象を受けます。ほどよい甘さと果実の風味が長く続き、華やかでエレガントな果実感を楽しむことができます。カルナヴァル、ピエール・ド・リュヌ共に溌剌とした果実味を楽しむスタイルですので、その良さを堪能して頂くためにグラスワインなどでのご提供は翌日に持ち越さず、その日のうちにお使い頂くことをお勧め致します。