Patrick Desplats

●Epona/2018(エポナ:ピノ・グリ、シュナン・ブラン、ガメイ、ピノ・ドニス)白 2021年7月リリース

【2020年11月入荷】
薄濁りの中程度の黄色。黄プラムや黄桃、淡いパイナップルなど香り高い果実に、早生みかんや柑橘などの厚葉、ヴェルヴェンヌなどの爽やかさ、ジャスミンの花のようなエキゾチックで華やかな香りが加わり、ドライハーブなども僅かに感じられます。黄柑橘のジュースを想わせる風味や酸、飲み心地、そして香りに感じられた様々な風味が絶妙に絡み合いながら、エポナらしい南国系の果実を感じさせながら大きく広がっていきます。揮発酸が僅かに感じられますが、風味の豊かさや柑橘系のキリッとした酸などがあることで嫌味がありません。幾重にも風味が重なっていくことで奥行きを感じさせ、溢れるような旨味と魅惑的な香りが余韻に長く続きます。

●Vent y Troune/2018(ヴォン・イ・トゥルヌ:ガメイ、ピノ・ドニス、シュナン・ブラン)赤 2021年7月リリース

【2020年7月入荷】
仄かにオレンジがかった中程度の赤色。グレナデンやドライ苺など凝縮された赤い果実の香りに、カルダモンのような爽快感のあるスパイス香、花壇の赤や紫の花々、土や根菜の香りがやや感じられます。色合いからも見受けられるように、軽やかで瑞々しく流れるような飲み心地で、完熟した苺やフランボワーズなどを優しく搾ったようなジューシーな様子に香りに見受けられた凝縮した風味などが混ざり合いながら膨らみます。ザクロや赤すぐりの弾けるような酸が全体を引き締め、軽快で豊かな果実感が溢れるような印象から、アフターにかけて仄かな大地のニュアンス、葡萄の果皮を噛んだ時のようなタンニンが僅かに感じられ、着地のしっかりとした落ち着いた雰囲気を感じさせてくれます。

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