Remi Leroy

●Extra Brut B19／NV（エクストラ・ブリュット：ピノ・ノワール65％、シャルドネ30％、ピノ・ムニエ5%）白泡　2022年1月リリース

【2022年1月入荷】

2019年ベース（リザーヴワイン20%）ドザージュ2g/L

仄かにピンクがかった淡いシャンパンゴールド。青りんごや新鮮なパイナップル、蜂蜜などの香りが感じられます。ほんのりとした甘やかさが舌先を優しく包み込みながら、微細な泡が軽快感を掻き立てながら芳醇な風味とともに大きく膨らみます。小気味良い酸が感じられ口当たりはスッキリとしており、繊細な泡は喉へと流れていくにつれ淡雪のように溶けてゆき、フルーティーな印象や蜂蜜の香りが感じられ充実した味わいが口中に留まります。キレの良さがありながら、豊かな果実の様子や鼻腔に抜ける蜂蜜の香りはコクや充実感を感じさせ、ついついもう1杯とグラスへ手をかけてしまうような魅力を感じます。

●Brut Nature／NV19（ブリュット・ナチュール：ピノ・ノワール65％、シャルドネ30％、ピノ・ムニエ5%）白泡　2022年1月リリース

【2022年1月入荷】

2019年ベース（リザーヴワイン20%）ドザージュ0g/L

僅かにオレンジがかったシャンパンゴールドの色合い。パリッとした新鮮な梨やりんご、柑橘などの香り、加えて白い花の華やかさや柑橘のピールなどほろ苦い香りが感じられます。岩清水のような清らかでスッと体に馴染んでいくような飲み心地で、繊細な泡と共に柑橘などを想わせる風味がふっくらと口中を覆うように広がり、アフターにかけてコクや旨味が感じられ奥行きのある印象を受けます。スッキリとしたシャープな印象がありながら、角の取れた円みのあるテクスチャーで、ノン・ドザージュならではの雑味の無い無垢な果実の風味がストレートに伝わってきます。

2022-01-28 by epona