Comte Hugues de la Bourdonnaye

●Blanc de Blancs Brut Nature／NV（ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール：シャルドネ）白泡　2023年6月リリース

シュイィ村とモントゥロン村の自社畑のシャルドネを使用。

黄みがかった黄金色。グラスの表面にすっと広がるクリーミーな泡は非常に繊細で持続性があり、シャンパンストッパーで留めて保管して頂ければ数日間は充分にお楽しみ頂けます。りんごのコンポートや新鮮なりんご、温州みかんなどの和柑橘、ミラベルなどの果実が混ざり合う果実香に、鉱物的なニュアンス、アカシアの蜂蜜やナッツなどをコク深い印象を与える香りが加わります。柔らかく微細な泡が凝縮感とフレッシュ感のある果実の風味が絡み合う味わいに溌剌とした印象を、ノン・ドザージュ故の凛とした酸はシャープ感やキレの良さを感じさせながら、両者がバランスを整えふっくらと口中へと膨らみます。充実感のある果実味に熟成由来の深みや複雑性が一体となった味わいを口中に留め、ほど良いリッチ感と上品な印象が長く続きます。