Maxim Lannay & Isabelle Delahaye- Domaines des Barbatruks

【2024年5月入荷】王冠：ガスはありません

アルディッシュ90%、プロヴァンス10%のガメイを、タンクの下半分を全房で、上半分は除梗して（渋みや青さを出さずにゆっくりと豊かな果実味を抽出するため）2週間マセラシオン。グラスファイバータンクで10ヶ月間の発酵と熟成。

仄かにオレンジがかった淡い赤色。グレナデンシロップやチェリーコンポート、やや充実感のある甘やかな様子と葉付きの苺を想わせる新鮮な赤い果実の香りが混ざり合い、加えてナツメグやコリアンダー、ドライハーブのニュアンスがコク深さを与えるように感じられます。甘さ控えめで冷涼感があり、ピュアな果汁のように瑞々しいミディアムライトタッチで流れるように喉を通ります。チャーミングな赤い果実の風味にキリッとした酸が引き締まった印象や軽快感を与え、スパイスの風味が抑揚をつけながら口中に膨らみます。アフターにかけてドライハーブの風味が重なり複雑性を感じる仕上がりです。

【2024年5月入荷】王冠：ガスはありません

プロヴァンスのシラーをタンクの下半分を全房で、上半分は除梗して（渋みや青さを出さずにゆっくりと豊かな果実味を抽出するため）2週間マセラシオン。グラスファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。

【2024年5月入荷】ドメーヌラベル

全ての葡萄を合わせて全房で3週間マセラシオン。グラスファイバータンクで8ヶ月間の発酵と熟成。

やや淡いサーモンピンクの色合い。すももやネクタリン、姫りんご、さくらんぼ、クランベリーなど果実の香りに、バラの花の華やかな香りが加わります。白ワインのように軽快感のある清らかな飲み心地で、華やぎのある甘酸っぱい果実味に旨味が溶け込み大きく広がります。僅かに揮発酸を感じますが、香り豊かな果実の風味や酸と調和しておりバランスが保たれています。アフターにかけてピンクグレープフルーツを想わせるほろ苦い風味が重なり、締まりのある印象が伺えます。

【2024年5月入荷】ドメーヌラベル

ピノ・ノワールは全房、その他の品種は除梗して3週間マセラシオン。グラスファイバータンクで8ヶ月間の発酵と熟成。

僅かに濁りのあるオレンジがかったやや淡い赤色。熟した野苺やフランボワーズ、ルバーブのコンフィチュールを想わせる香りに、赤紫蘇、お香、バラのドライフラワーの香りがたおやかな様子、茎や葉などの仄かに青みがかったニュアンスが妖艶な印象を与えます。ピュアな果汁のように瑞々しく流れるような飲み心地で、上品な果実の風味に旨みが絡み合い、ザクロが弾けるような張りのある酸がメリハリをつけながら大きく膨らみます。可愛らしく明るい果実味としっとりとした雰囲気を兼ね備えた旨みたっぷりの仕上がりです。