Frédéric Gounan – l’Arbre Blanc

【2024年12月入荷】

ダイレクトプレスしたソーヴィニョン・ブランのジュースに、半々の割合で全房と除梗したピノ・グリを7ヶ月間マセラシオン。70%はジャー、30%を600Lの樽で1年間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。

濁りのある、仄かに赤みがかったやや淡いオレンジ色。ピンクグレープフルーツやネクタリン、プラム、さくらんぼなどの果実に、柑橘ピールや内皮のほろ苦さ、軽いフュメ香が加わります。口に含むと、小気味よい張りのある酸が熟した果実味を引き立てながら、軽やかに広がります。舌先に残る甘みと豊かな果実の風味が調和して、親しみやすく愛らしい印象を与えます。次第にピンクグレープフルーツを想わせるほろ苦い爽やかさや、スモーキーな風味が重なり、コク深く奥行きのある味わいが余韻に長く続きます。