Michel Guignier
●Mystere de Rosee／2023（ミステール・ド・ロゼ2023年：ガメイ）ロゼ 2026年2月再リリース
【2025年12月再入荷】
2025年2月に販売いたしましたアイテムの再入荷となります。前回の販売から全体の印象に大きな変化はありませんが、抜栓直後から華やぎのある香りが心地よく立ち上り、溌剌としたチャーミングな果実味をお楽しみいただけます。
全房で8時間マセラシオン。ステンレスタンクで7ヶ月間の発酵と熟成。
やや淡いルビー色。グレナデンシロップや赤いプラムの充実感に、クランベリージュース、葉付きの野苺やフランボワーズ、ザクロ、アセロラといった張りのある酸を備えた新鮮な赤い果実が溶け合います。さらに、小さな赤い野バラやローズヒップ、フレッシュハーブ、ナツメグなどのスパイス、土などのニュアンスが加わります。色合いや香りからも窺えるように、ロゼというよりは軽やかな赤ワインを想わせる佇まいです。瑞々しくて喉を潤すような飲み心地でありながら、口中広がる風味は豊かで、赤い果実のリキュールのような緻密さと、りんご飴のような甘酸っぱさが絡み合い、ほどよい充実感もたらします。アフターにかけてピュアで可愛らしい果実味や清らかな印象に、じんわりと旨味が溶け込み、さらにスパイスなどの風味が深みを与えながら、少しトーンの落ち着いた余韻へと導きます。
●Oh…!／2023（オー！2023年：ガメイ）赤 2026年再リリース
【2025年12月再入荷】
2025年2月に販売いたしましたアイテムの再入荷となります。前回の販売時から大きく印象が変化した様子はありませんが、さらに複雑性が加わり、こなれた表情や柔らかさ、赤い果実の繊細なニュアンスが引き出されています。
全房で8日間マセラシオン。フードルで7ヶ月間の発酵と熟成。
ルビー色。苺やフランボワーズ、ブルーベリー、ブラックベリーなど赤や黒の新鮮なミックスベリーに、ドライフルーツの凝縮感が溶け込み、さらに赤や紫の花々の華やかさ、ドライフラワー、ドライハーブ、土、クローブやナツメグなどのスパイスが重なります。これまでの赤い果実を主体とした軽快なスタイルに比べて、充実感や奥行きのある印象が窺えます。口に含むと、黒系果実を想わせる香りのイメージに対して、ややトーンは落ち着きつつも赤い果実の風味がしっかりと感じられ、柔らかいミディアムタッチで、伸びやかに沁み渡ります。甘さとほろ苦さを併せ持つスパイスに加え、カルダモンの爽やかなニュアンス、張りがありながら角の取れた酸が溶け込み、複雑でコクのある味わいが膨らみます。ドキッとするような、という意味合いのoh!と、フランス語で水という意味のeau（オー）を掛けた名前を思い出させるように、次第に赤い果実の清らかさや透明感、エレガントな佇まいが一層際立ちます。果実の充実感、繊細さと奥ゆかしさ、そして旨みが絶妙なバランスで溶け合う、滋味深い味わいです。
2026-02-02 by
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