Lisa le Postec
●Les Clovias／2023（レ・クロヴィアス2023年：ガメイ・ボージョレ70%、ガメイ・ドーヴェルニュ30%）赤 2026年2月リリース
【2025年4月入荷】
全房で10日間マセラシオン。樽で11ヶ月間の発酵と熟成。
深紅の色合い。カシスやブラックベリーなどのリキュールを想わせる凝縮した黒系果実に、グレナデンシロップや赤いベリー、ドライフルーツ、コリアンダーやナツメグなどのスパイス、ビターカカオが加わり、エキスの詰まった芳香が立ち上がります。きめ細かなタンニンが溶け込んだシルキーな口当たりで、確かな骨格を感じさせがならも雑味はなく、瑞々しさを湛え、僅かに湿度を帯びた質感とともにしっとりと口中へ広がります。芳醇で緻密な黒系果実の風味に、甘酸っぱい赤い果実の愛らしいニュアンス、ドライフルーツやスパイスの清涼感やコクが溶け合い、奥行きのある味わいが膨らみます。アフターにかけて、仄かにバニラの風味が現れ、柔らかく優しい印象を残します。滑らかな飲み心地のなかに、凝縮した果実味がしっかりと感じられるミディアムタッチで、この先の熟成によって赤い果実の繊細さや華やかさが引き出され、さらなる上品さに磨きがかかることでしょう。
●Chez Leo／2023（シェ・レオ2023年：ピノ・グリ70%、ガメイ30%）ロゼ 2026年2月リリース
【2025年4月入荷】
標高550m、粘土石灰質土壌の樹齢25年（ガメイの一部は80年）の葡萄。全体の90%を一緒に全房で15日間マセラシオン。残り10%はダイレクトプレスしてプラスティックタンクで発酵。マセラシオンした葡萄をプレス後、ダイレクトプレスジュースとブレンドして樽で8ヶ月間の発酵と熟成。
僅かに黒みを帯びたガーネット色。ダークチェリーコンポートやリキュール、グレナデンシロップを想わせる凝縮した果実に、ドライフラワーやドライハーブ、仄かなカルダモンの清涼感、土や煙、スモーキーなニュアンスが重なり、落ち着きと奥行きのある印象を受けます。清らかなミディアムライトタッチで、やや湿度を帯びながら滑らかに口中へと沁み渡ります。白ワインのような瑞々しい飲み心地でありながらも、微細なタンニンを含む果実の風味には確かな充実感があり、それを小気味良い酸が支え、張りや軽快感を与えます。さらに、スモーキーさやドライフラワーの風味が味わいに深みと複雑さをもたらし、ロゼというよりも軽やかな赤ワインを想わせる骨格や品格、充実感が一層際立っていきます。
2026-02-19 by
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