Paul Aublet-Cuvelier&Mathieu Fleuriet – Coteau Libre（Belmont）
●Ribeyrou Blanc／2024（リベイルー・ブラン2024年：ソーヴィニョン・ブラン）白 2026年2月リリース
【2025年12月入荷】ネゴシアン・ラベル
ダイレクトプレス。ファイバータンクで8ヶ月間の発酵と熟成。
淡い黄色。青りんご、硬めの洋梨やパイナップル、黄柑橘のピール菓子、蜂蜜レモンを想わせる爽やかで香り高い果実に、スイカズラなどの白い花の華やかさ、僅かに煙や乳酸的な香りが加わります。角の取れた円みのある柔らかい口当たり。舌先をキュッと引き締めるような甘酸っぱい柑橘の風味と、小気味よい生き生きとした酸が瑞々しさを際立たせながら、流れるように口中へと広がります。柑橘や青りんごを想わせる爽やかで豊かな果実味が大きく膨らみ、塩味や柑橘ピールのようなほろ苦さがアクセントとなって全体を引き締め、じんわりと旨みが溢れ出します。フルーティーで溌剌としながらも、旨みが詰まった優しい辛口の仕上がりです。
●Ribeyrou Rouge／2024（リベイルー・ルージュ2024年：ガメイ・ボージョレ60%、ピノ・ノワール30%、シラー10%）赤 2026年2月リリース
【2025年12月入荷】ネゴシアン・ラベル
ガメイは全体の60%を除梗、残り40%は全房で2週間マセラシオン。ピノ・ノワールは全房で2週間マセラシオン。シラーは全体の60%を全房、残り40%は除梗して2週間マセラシオン。プレス後にブレンドし、樽で8ヶ月間の発酵と熟成。
僅かに紫を帯びた中程度の赤色。苺のコンフィチュールを想わせる甘やかで凝縮感のある香りを主体に、グレナデンシロップや新鮮なザクロ、ドライハーブ、ナツメグなどのスパイス、清涼感のあるハーブティーやティーツリーを想わせるお香のニュアンスが加わり、チャーミングな中に奥行きが感じられます。赤い果実の果汁のように瑞々しく無垢な風味が体に沁み込むように広がり、滑らかに喉を通ります。口中を満たすきめ細かな果実味は甘さを控えめに留めながらも、苺のコンフィチュールのような芳醇さと充実感を備え、そこにスパイスやドライハーブなど様々な要素が重なり、味わいに深みと旨みを与えます。アフターにかけて仄かにビターな風味が現れ、ピュアな果実味に心地よい骨格をもたらします。
●Coteau Libre／2022（コトー・リーブル2022年：シラー）赤 2026年2月リリース
【2025年4月入荷】ドメーヌ・ラベル
標高700m、砂質と花崗岩土壌の樹齢3年の葡萄。シラーは全体の80%を除梗、残り20%は全房で1ヶ月間マセラシオン。ピノ・ノワール（全房）とガメイ・ドーヴェルニュ（除梗）は一緒に20日間マセラシオン。それぞれ樽で1年間発酵と熟成させてブレンド。その後、さらにステンレスタンクで7ヶ月間熟成。
深いガーネット色。熟したブラックベリーやカシスのリキュール、カレンズやレーズン、プルーンといったドライフルーツが溶け合う芳醇な黒系果実に、紅茶やブラックオリーブ、ドライフラワー、ドライハーブ、枯葉、ビターカカオ、さらにシナモンやナツメグ、クローブを想わせるスパイスのニュアンスが絶妙に調和し、複雑味を帯びた魅惑的な香りが漂います。ミディアムタッチでありながら、驚くほど雑味がなく瑞々しさを感じさ、滑らかなテクスチャーで口中へと沁み渡ります。黒系ベリーソースとカカオが溶け込むようなほろ苦さと、きめ細かな果実のエキスが詰まった味わいに、紅茶やスパイス、ブラックオリーブなどの風味が折り重なり、華やかさと奥行き、そしてエレガントな印象をもたらし、魅力あふれる余韻が長く続きます。
2026-02-19 by
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