Remi Leroy

●Brut Nature／NV16（ブリュット・ナチュール：ピノ・ノワール65%、シャルドネ35%）白泡　2020年7月リリース

●Blanc de Noir／2014（ブラン・ド・ノワール：ピノ・ノワール）白泡　2020年7月リリース

【2020年1月入荷】

ドザージュ2g/L （2019年4月デゴルジュマン）

やや濃い黄色。蜂蜜やナッツ、りんごや柑橘などシャンパーニュをイメージしやすい香りの中に、ピノ・ノワール由来のコクや深み、芯の強さを感じさせます。口当たりはさっぱりとしながら、細かく繊細な泡が澄んだ酸や仄かにナッツを想わせるコク、柑橘のコンポートのような風味と共に広がり、丸みや深みがほどよく感じられます。ブラン・ド・ブランやブレンドのアイテムに比べ、ピノ・ノワールらしい骨格や落ち着き、地に足がついている雰囲気が感じられます。2gのドザージュにより、力強さに柔らかな印象や甘酸っぱい果実の風味を引き立てます。アフターにごく僅かながら赤い果実の風味がフワッと鼻腔に抜けていきます。

●Les Crots ／2013（レ・クロ：ピノ・ノワール）ロゼ泡　2020年7月リリース

【2020年1月入荷】

ドザージュ0g/L（2017年8月デゴルジュマン）

軽い赤と言えるほどの苺ゼリーのような赤色。ドライ苺やチェリーコンポート、グレナデンなどの凝縮した赤い果実の香りにバラ、ドライフラワー、桜餅など華やかな香りが加わり、複雑で深みのある味わいを想像させます。色はしっかりと(72時間セニエ)しながらも口当たりはスムーズで、細かくピチピチとした軽快な泡と共にほんのりと甘さがベールのように舌にまとい、華やかな香りや赤いジューシーな果汁感を感じさせつつ、熟成由来の深い味わいや旨味が染み渡ります。僅かなタンニンも感じられ、芯がしっかりとし背筋がピンとした印象もありながら、甘さ控えめのドロップのような人懐こい風味を感じさせ、それでいて上品さや華やかな雰囲気を兼ね備えた魅力的な仕上がりです。