Yoann Gillot – Les Vins Jardines

●Les Loges／2020（レ・ロージュ：ムロン・ド・ブルゴーニュ）白　2022年11月リリース

【2022年8月入荷】

やや淡いレモンイエローの色合い。桃やプラムを想わせる果実香がやや淡く薫り、葉付きの早生みかん、ベルヴェンヌやミント、若草など爽快感ある香りが加わります。ピリピリと舌先を刺激する微細なガスがあたりフレッシュ感を掻き立て、プラムなどの優しい甘みのある果実の風味と旨味感が絡み合いながら膨らみ、柑橘系のスッキリとした酸が軽快感を与え伸びやかに流れます。爽やかなハーブのニュアンスや柑橘の内皮のようなほろ苦さがほどよく溶け込み、硬めの桃やりんごに柑橘をギュッと搾り、ハーブを散らしたようなイメージが湧き上がります。