Frédéric Gounan – l’Arbre Blanc
●Ma’Carotte/2020(マ・カロット2020年:ピノ・グリ、ソーヴィニョン・ブラン)白 2024年1月リリース
【2023年3月入荷】王冠:ガスはありません
中程度の黄色。熟した白葡萄や白桃、パッションフルーツなど香り高い果実の香りに、レモングラスやヴェルヴェンヌ、晩柑やレモン、ライム、柑橘ピールなど爽やかな香りが加わります。ごく僅かに舌先をかすめるガスがあたり、溌剌とした印象を与えます。プラムや白葡萄から果汁が溢れるようなフルーティーで香り豊かな果実味に、柑橘系のピールやハーブなどの爽快感のある風味や旨味が加わり、新鮮なりんごや青りんごを想わせる弾けるような小気味良い酸が支えながら伸びやかに口中へと広がります。アフターにかけてミルクティーを想わせるまろやかな風味が仄かに感じられ、アタックの爽やかな果実の印象から後半にかけてコクや旨みを伴う円みのある余韻が続きます。
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●Les Orgues/2019(レ・ゾルグ2019年:ピノ・ノワール)赤 2024年1月リリース
【2023年3月入荷】王冠:ガスはありません
僅かに濁りのある中程度の赤色。熟した苺やフランボワーズ、ドライ苺やブラックベリーなど新鮮な果実とやや凝縮した果実が混ざり合う香り、加えてドライフラワーやお香、土、木の皮、ピンクグレープフルーツなどの香りが伺えます。口あたりは瑞々しく清らかでエレガントな印象を与えながら沁み込むように口中へと広がります。ややトーンが低く落ち着いた雰囲気を感じさせるドライ苺やドライフラワーなどが絡み合う風味に、梅かつおを想わせるニュアンスや旨味感、ピンクグレープフルーツのような爽やかなほろ苦さ、クローブや木の皮などの甘苦い風味が抑揚をつけ、ほどよい複雑性や奥行きが感じられます。どこかピュアで明るい果実味を残しながら、たおやかな様子を伺わせる上品な味わいです。
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2024-01-05 by
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