Jerome Lambert

●Alerte Rouge／2022（アレルト・ルージュ2022年：グロロー）赤　2024年5月リリース

ル・ズードフリュイと同じ区画の葡萄を使用。2022年は収穫量が多かったため、マセラシオンの期間を変えて軽い抽出のワインを醸造しました。

5日間のマセラシオン。ファイバータンクで発酵と熟成。

やや淡い赤色。熟した苺やグレナデンを想わせる甘やかな赤い果実の香りに、小さな赤い野バラの華やかさ、カルダモンのスパイスの清涼感、ドライフラワーや土のニュアンスが仄かに感じられ、チャーミングで軽快感のある果実香に深みを与えています。優しく搾った赤い果実の果汁のような雑味のないライトタッチで、喉を潤すように沁み渡ります。若々しく溌剌とした印象で、甘やかな果実の風味に爽やかなスパイスのニュアンスや赤い花の華やいだ様子ががアクセントを与えながら弾むように広がります。徐々に土などの風味が重なり後半にかけて可憐な果実味に滋味深い印象が残ります。抜栓2日目には若干古漬けのような風味が感じられますので、抜栓当日にお召し上がりいただくことで、豊かな果実味をたっぷりと味わっていただけます。

【2024年3月入荷】

11日間のマセラシオン。ファイバータンクで発酵と熟成。

ルビー色。熟した野苺やザクロ、グレナデンなどやや充実感と酸のある赤い果実の香りに、白胡椒やカルダモンの爽やかなスパイス香、お香やドライフラワー、土のニュアンスが仄かに感じられ、アレルト・ルージュに比べてややしっかりとした印象を受けます。しなやかなテクスチャーで、瑞々しく雑味のない赤い果実のジューシーな風味が口中へと沁み渡ります。ほどよくエキスの詰まった果実味にザクロなどの引き締まった酸や白胡椒などの清涼感のあるスパイスの風味が溶け込み軽快感を引き立てます。アフターに葡萄の果皮の内側のようなフルーティーなタンニンが僅かに感じられ、やや骨格のある印象と旨みが残ります。赤い果実の豊かな風味とピュアな様子、ほどよいタンニンなどがバランスよく調和するミディアムスタイルです。