Louis Julian
●rouge 12.5%／NV23&24／1000ml（ルージュ12.5%：グルナッシュ、シラー、メルローで約80％、その他30種ほどで20%）赤 2025年8月リリース
【2025年8月入荷】
＊2024年ヴィンテージ2/3、2023年ヴィンテージ1/3のブレンド
コンクリートタンクで房ごと3週間マセラシオン。マセラシオン期間中はフリーランジュースを必要に応じて別のタンクへ移し、プレスジュースは濾過してからフリーランジュースとブレンド。その後、ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前に2023年のワインとブレンド。
深紅の色合い。レーズンやプルーンといったねっとりとしたドライフルーツの甘やかな香りを主体に、エキスの詰まった赤いベリーソースや瑞々しい果汁を想わせるニュアンスが調和します。口に含むと、凝縮感のある香りのイメージに反して、伸びやかな酸が軽やかさを引き立てるように支え、ほどよい充実感を残しながら赤い果実の甘酸っぱくピュアな風味が広がります。中盤からドライフルーツの風味が重なることで、コク深さが増していき、しなやかで上品な余韻が長く続くミディアムスタイルです。
●rouge 10.5%／NV24／1000ml（ ルージュ10.5%：アラモン、サンソー、カリニャン）赤 2025年8月リリース
【2025年8月入荷】
コンクリートタンクで房ごと3週間マセラシオン。フリーランジュースのみを使用して、ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。
僅かに紫がかった赤色。グリオットチェリーのコンポートや赤いフルーツソース、カシスやカレンズといったドライフルーツの香りに、仄かにフレッシュハーブや葉付き苺を想わせる若々しく爽やかな印象が加わります。瑞々しささえ感じられるミディアムタッチで、口中へと軽快に流れ込みます。微細なタンニンを伴い、黒系果実の果汁にドライフルーツを漬け込ませたような程よく充実した果実味が広がります。アフターにかけて僅かにビターなニュアンスが現れ、若々しい果実の風味に落ち着きのある印象を与えています。
●blanc／NV24／1000ml（ブラン：ユニ・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌで70%、その他ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、リスタン、ヴィラール・ブラン、フォリニャン、クラリン（カリニャン・ブラン×サンソー・ノワール）などで30%）白 2025年8月リリース
【2025年8月入荷】
ダイレクトプレス。コンクリートタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。
薄濁りのやや淡い黄色。白桃や黄桃、パイナップル、りんごのコンポートなどの芳醇な果実に、蜂蜜、レモンバーベナや柑橘の爽やかさ、白い花のブーケを想わせる華やぎのある甘やかな香りが重なります。冷涼感のある瑞々しい飲み心地で軽快に口中へと広がり、旨味が溶け込むフルーティーな風味が膨らみます。仄かに感じられる柑橘の内皮のようなほろ苦さがアクセントとなり、溌剌とした豊かな果実味に抑揚を与えています。
●rose／ NV24／1000ml（ ロゼ：マルスラン、グルナッシュ・グリ、ユニ・ブラン）ロゼ 2025年8月リリース
【2025年8月入荷】
ダイレクトプレス。ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。
淡いサーモンピンクの色合い。さくらんぼや苺のコンポート、プラム、姫りんごを想わせる果実に、バラのドライフラワーのような上品で落ち着いた印象を与える香りが調和します。口に含むと軽快な飲み心地ながら、充実感のある果実味が口中を満たすように広がります。ザクロが弾けるような張りのある酸と仄かな苦味がアクセントとなり、甘酸っぱくチャーミングな印象が留まります。室温ではややボディの厚みを感じますが、冷やしていただくことで軽やかさやフレッシュ感が際立ち、愛らしい果実の味わいをお楽しみいただけます。
●L’Avant Garde／2024（ ラヴォン・ギャルド2024年：シラー50%、グルナッシュ50%）赤 2025年8月リリース
コンクリートタンクで房ごと3週間マセラシオン。マセラシオン期間中はフリーランジュースを必要に応じて別のタンクへ移し、プレスジュースは濾過してからフリーランジュースとブレンド。その後、ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。
深紅の色合い。レーズンやプルーン、カレンズといった凝縮感のあるドライフルーツに、すみれの花を想わせる華やかな香りが加わります。きめ細かく滑らかなテクスチャー で、シルキーなタンニンが溶け込む緻密な果実味が広がります。ジューシーで豊満な果実の風味に、時折感じられる塩味がアクセントをつけ、仄かにビターなニュアンスやほろ苦さが重なり、味わいにコクや奥行きを与えています。しなやかでエキスの詰まった上品なミディアムスタイルです。
2025-08-25 by
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