Jean-Christophe Garnier

1.5haの新しい区画で樹齢3年の初収穫の葡萄を使用。若木のため根の張りが浅くまだ収穫量が少ないことや比較的乾燥した暑いヴィンテージだったことで、房の一粒一粒に栄養をしっかりと蓄え果実味豊富で凝縮感のあるスタイルになっています。

黄金色。かりんや洋梨のコンポート、黄桃やパッションフルーツ、ドライマンゴーや蜂蜜などの芳醇な香りにべっ甲飴や黄桃の核などの芳ばしい香りも加わります。熟した果実の香りや風味が豊かなことで、口中では甘やかでふくよかな雰囲気が優しく膨らみます。アルコール15％と高めでボディにも厚みが感じられますが、綺麗な酸とほろ苦さが風味を支えつつ、仄かなハーブやみかんの葉などの爽やかな香りがアクセントとなり、馴染みやすい飲み心地へと導いています。アフターには僅かにテロワール由来の塩味が残り、野花の蜂蜜やコンポートシロップの香りが懐かしさを感じさせながら抜けていきます。温度帯は冷やして頂くと溌剌とした果実味と軽快さを引き出し、温度が上昇すると芳醇な果実味や甘み、蜜のニュアンスなどふくよかな印象が膨らみます。

●La Roche／2018（ラ・ロッシュ：シュナン・ブラン）2019年12月リリース【2019年6月入荷】

やや濃い麦藁色。白桃やマンゴー、淡いパイナップルや黄色の柑橘、ジャスミンやローズマリーなどの香りにテロワール由来の煙や鉱物的な香りが混ざります。ロッシュフェールに比べ果実は白や黄色の果実が混ざり合う印象で、旨味を引き出すようなキリッとした酸が感じられ膨よかさとシャープさが入り交じるような複雑な印象を受けます。柑橘を想わせるキレの良い酸と熟した白桃やプラムをかじった時のようなジュワ〜っとジュースが溢れるように果実味が広がり、アフターの仄かな苦味は黄色の柑橘の内皮のようで、ほどよい甘さと熟した果実味にアクセントをもたらし旨味感が残ります。芳醇な果実味とスッキリ感、旨味といった三拍子揃った味わいを楽しむことができます。タンクのみの使用でいきいきとした若さ溢れる果実味を十二分に楽しめるロッシュフェールと、太陽や土壌からの養分などを長年かけて吸収してきた樹齢約60年の葡萄で、樽を使用し果実味と奥行きを兼ね備えたラ・ロッシュとの違いを感じて頂けると思います。

●Les Tailles／2018（レ・タイユ：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン）2019年12月リリース

【2019年6月入荷】

ガーネット色。ラズベリーソースやジャムのような凝縮感のある赤い果実の香りに、茎や葉、ハーブなどが思い浮かぶ仄かに青みがかった香りが加わり、果実だけではない妖艶な魅力を感じさせます。それは生花店や森、畑や果樹園などを想像させる様々な花や茎、葉などの華やかさや青みがかった香りが混ざり合い、どこか素朴さも感じさせながら香りだけでもまとまりの良さが伺えるほどです。口に含むとグレナデンを想わせる赤い果実の甘さや風味に酸が加わり、甘酸っぱい果実味豊かな味わいを引き出し、仄かなバニラ香が円さや柔らかさを与えています。ほどよい甘さが心地よくゆっくりと広がっていき、粒子の細かい緻密な果実味とその甘い香りや風味、そして仄かなハーブなど順を追って感じられ、細かなタンニンはブレを感じさせません。香り、甘さ、仄かな青み、酸味など様々な要素が最適なバランスで、品や奥行き、抑揚なども感じられこれまでのヴィンテージの中で一番の出来と言っても過言ではない仕上がりです。