Jerome Lambert

●Coule de Source／2017（クーレ・ド・ソース：シュナン・ブラン）白　2022年1月リリース

【2019年4月入荷】

中程度の黄色。熟した文旦などの和柑橘、かりんなどを想わせる果実の香りに、鉱物的な香りやシュクレフィレのような芳ばしい香りがやや感じられます。口に含むと熟しながらも酸を含む柑橘やみかんの葉、白葡萄を皮ごと頬張ったような青みがかった爽やかな風味が解け合い、そして葡萄の果皮が弾け溢れるようにジュシーな印象で広がります。仄かな甘みとフルーティーな風味は小気味良い酸と共に口中を駆け巡り、その後じんわりと旨味が膨らみ円みを帯びた柔らかいアフターで、口中に留まる果実の香りは葡萄らしい表情を残し、旨みたっぷりの辛口の仕上がりです。