Jordan & Chloé – Tailleurs Cueilleurs

●Sarvazo／2021（サルヴァゾ2021年：ガメイ、ピノ・ノワール）ロゼ泡　2023年12月リリース

【2023年2月入荷】

標高300m、南西向きの粘土石灰質土壌。ダイレクトプレスの。500Lのオーク樽で発酵を開始して、その後9ヶ月間瓶内で発酵と熟成。

●Lyena／2021（リエナ2021年：シャルドネ）白　2023年12月リリース

【2023年2月入荷】

標高400m、南西向きのマール石灰岩土壌で樹齢20〜30年の葡萄。ダイレクトプレス。500Lのオーク樽で発酵の後、500Lのアカシアの樽で9ヶ月の熟成。

●Rita & Rova／2021（リタ・ロヴァ2021年：ガメイ）赤　2023年12月リリース

【2023年2月入荷】

標高300m、南西向きの粘土石灰質土壌で樹齢20〜30年の葡萄。除梗して3週間のマセラシオン。500Lのフレンチオーク樽で9ヶ月間発酵と熟成。

●Grenala／2021（グレナラ2021年：ガメイ）赤　2023年12月リリース

【2023年2月入荷】

標高550m、南東向きの粘土石灰質土壌で樹齢50年の葡萄。除梗して3週間のセミマセラシオンカルボニック。500Lのフレンチオーク樽で9ヶ月間発酵と熟成。

●A l’abada／2021（アラバダ2021年：ガメイ）赤　2023年12月リリース

【2023年2月入荷】

標高500m、南東向きのマール石灰岩土壌でセレクションマサルの樹齢110年の葡萄。除梗して3週間のマセラシオン。500Lのオーク樽で9ヶ月間発酵と熟成。

●Novera／2021（ノヴェラ2021年：ガメイ）赤　2023年12月リリース

【2023年2月入荷】

標高530m、南東向きのマール石灰岩土壌でセレクションマサルの樹齢80年の葡萄。除梗して3週間のマセラシオン。500Lのアカシアの樽で9ヶ月間発酵と熟成。

●Kove／2021（コーヴェ2021年：ガメイ、モンドゥーズ）赤　2023年12月リリース

【2023年2月入荷】

標高300m、南西向きの粘土石灰質土壌で樹齢20〜30年の葡萄。除梗して別々に2〜3週間のマセラシオン。ガメイはフリーランとプレスジュース、モンドゥーズはフリーランジュースを使用して、アッサンブラージュ。その後、500Lのフレンチオーク樽で9ヶ月間発酵と熟成。