Fabrice MONNIN – Maziere

●G22／2022（ジー22：グルナッシュ）赤　2026年2月リリース

【2025年2月入荷】

除梗と全房を半々の割合で15日間マセラシオン。全体の80%を228Lの樽、残り20%を54Lのダムジャンヌでそれぞれ発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。

僅かに紫を帯びた深紅の色合い。カレンズやレーズン、赤い果実のドライフルーツ、カシスリキュールといった凝縮感のある果実香に、プルーンやデーツを想わせるコクのある甘やかさ、ナツメグなどのスパイス、カカニブのビターなニュアンスが加わり、複雑な印象を受けます。しっとりと滑らかなミディアムタッチで、よく熟した黒葡萄の果皮を想起させる微細なタンニンが溶け込み、骨格を備えながらも、凛としたキレのある酸が赤い果実の繊細さを引き出し軽快感を与え、しなやかに広がります。きめ細かな果実のエキスが口中を満たすように膨らみ、スパイスやほろ苦いカカオなどの風味が幾重にも重なり、味わいに奥行きと立体感をもたらします。旨みとコク、果実の充実感が調和した余韻が長く続きます。

2026-02-09 by epona