Raphael Monier – Rata-Poil

●Ratapoil Blanc／2016（ラタポワル・ブラン：シャルドネ主体）2019年12月リリース

【2018年8月入荷】

薄にごりの中程度の黄色。香りからはサヴァニャンかと想像するようなみかんの葉やフレッシュハーブ、柑橘などが仄かに感じられ、洋梨や桃、淡いパイナップルやマンゴーなどを想わせる豊かな果実香に爽やかなアクセントを与えています。アタックはほどよい甘さと香りの果実味がたっぷりと膨らみ、同時にレモンや新鮮なパイナップルのようなキュッと引き締まったフルーティーな酸が感じられ、旨味が溢れるように引き出されます。アフターには柑橘の内皮のような仄かな苦味と塩味が残り、鼻腔にはお菓子のラムネのような懐かしい香りが抜けていき、スッキリ感のある旨味満載の味わいです。