Fabrice Chaillou

【2021年5月入荷】

薄濁りのやや淡い黄色。りんごのコンポートなどやや凝縮した香りに、新鮮なプラムや桃、洋梨などを想わせる馨しい香りが爽やかに加わります。また、柑橘の果皮のようなほろ苦い香りや火打石も仄かに感じられます。口に含むと香りに感じられた印象よりも、更に熟した果実の果汁が溢れ出るようなジューシー感や風味が感じられ、果皮を想わせるほろ苦い風味がフルーティーな様子にアクセントを与えます。りんごをかじった時のような溌剌とした酸があることで、アルコール表記が14%と高めでありながらボリュームを感じさせず、軽快な飲み心地です。アフターには旨味が残り、鼻腔には豊かな果実の香りが抜けていきます。

【2021年5月入荷】

ごく僅かに紫がかった淡い赤色。グレナデンや苺シロップ、レッドグローブなどを想わせる香りに、赤や紫の花々やお香のような華やかさが感じられます。赤系果実の果汁に黒系果実の果皮が漬け込まれたようなイメージが湧きあがります。軽やかなタッチで喉を潤すように瑞々しく、グレナデンやクランベリーなどの果実味がドロップが溶けていくように広がり、仄かなナツメグなどのスパイスの風味がアクセントとなり抑揚を感じさせます。透明感のある果実味を素直に体で感じられるような軽快で溌剌とした仕上がりです。