La Cave des Nomades

●Rhizomes des Sorciers／2019（リゾム・デ・ソルシエル：グルナッシュ・グリ50%、シャルドネ50%）白　2021年9月リリース

やや濃い黄色。抜栓時、炒りごまのような還元香がやや感じられますが、口に含むとそのような印象は受けません。洋梨やマンゴー、パイナップルなどの豊かな果実香、加えて白い花や蜜の香りが重なります。柔らかい優しいタッチで、仄かな甘みと果実味、白い花などの風味がほどよく絡み合いながら大きく膨らみ

ます。晩柑などの和柑橘を想わせる酸が、円みを帯びたふっくらとした果実などの風味に輪郭を与え、全体に締まりを感じさせます。温度帯はやや冷やして頂いた方が、熟した果実のフルーティーな印象にスッキリとしたメリハリを感じて頂けると思います。

【2020年7月入荷】

ガーネットの色合い。フランボワーズやグレナデン、クランベリーなどの酸を持つ赤い果実のリキュールを想わせる充実した果実香に、草木や紫の花、お香、黒糖などの香りが感じられます。ピノ・ノワールのようなエレガントなタッチで軽やかに流れ込み、赤い果実の充実した風味が広がり、次第にオールスパイスのような仄かな甘みを感じさせるスパイスの風味や草木などの自然な印象を掻き立てる風味が溶け込み、果実味に抑揚を感じさせ深みが増していきます。

アルコール表記は13.5%と高めではありますが、張りのある伸びやかな酸が感じられ、突出して収斂性やボディの厚みなどは感じられず冷涼感のあるミディアムスタイルの仕上がりです。