Les Vigneaux
＊2021年は5月の霜に加えて6月に雹が降り、エレーヌとクリストフは葡萄の大半を失ってしまいました。
そのため有機栽培を営む友人から購入した葡萄で3つのキュヴェを作り、僅かに残った自分たちの葡萄で醸造したものと残しておいたストックを合わせて、合計10種類のワインをリリースしました。
●Ptit Chardonny／2019（プティ・シャルドネ2019年：シャルドネ）白 2023年1月リリース
【2022年11月入荷】
中程度の黄色。白桃や洋梨、マンゴー、パイナップルなど芳醇な果実を想わせる香りに、晩柑などの和柑橘や内皮のほろ苦さ、ヴェルベンヌのような爽やかなハーブの香りが加わります。瑞々しく清らかな飲み心地で白桃やパイナップル、みかんのコンポートを想わせる膨らみのある果実の風味に、プラムやアプリコットなどの黄色い果肉の果実味、黄桃の核を想わせる仄かに芳ばしいニュアンスが溶け込みながら広がります。フルーツポンチのようにフルーティーで果実の豊かさが口中を覆い、伸びやかな酸は風味を支えながら軽やかに先へと誘います。芳醇な中に柑橘系の爽快な印象が絶妙に絡み合いスッキリとした印象で喉へと抜け、アフターには仄かに旨味が残ります。
●Rez’istant／2021（レジスタン2021年：グルナッシュ・ブラン80%、マルサンヌ20%）白 2023年1月リリース
【2022年11月入荷】
友人から購入した葡萄で醸造。
やや淡い黄色。黄柑橘のコンフィチュールやピール菓子を想わせる充実感のある柑橘系の香りに、ライムの爽やかなニュアンスや白い花のかぐわしい印象が加わります。飲み心地はスッキリとした印象で馴染みやすく、熟した新鮮な果実の風味にレモンの果皮を削ったような爽やかな風味が感じられ抑揚や締まりを与え、角の取れた円みのある酸と絡み合いながら大きく口中に膨らみます。アタックの爽快感や華やかな果実の風味が印象的で、徐々にシュクレフィレ（糸飴）を想わせる芳ばしい風味が重なり、クレッシェンドのようにコクや奥行きが増していきます。若々しい果実味や華やぐ様子が感じられる、優しくまろやかな仕上がりです。
●Coquin de Sort／2021（コキャン・ド・ソール2021年：グルナッシュ60%、シラー40%）赤 2023年1月リリース
友人から購入した葡萄で醸造。
仄かに紫がかった淡い赤色。フランボワーズのような赤い果実の気品のある香りに、カシスなど黒系果実の芳醇な印象がほどよく混ざり、加えて花壇に咲き誇る赤や紫の花々は土から香りたつ華やかな様子が感じられます。フリーランジュースを使用していることからピュアな果汁感がストレートに伝わってくるように負担なく口中へと流れ込み、カシスやブラックベリーを想わせる香り高い果実味が大きく膨らみ、ザクロやフランボワーズなどキュッと引き締めるような赤い果実の酸が感じられ、華やかさや可憐な印象を与えます。アタックのライトタッチから徐々に果実の風味は充実感や緻密さを感じさせ、アフターには紅茶やジンジャーの風味が抜け、品のあるアクセントを残します。
●Rez pas plante la／2021（レ・パ・プランテ・ラ2021年：シラー60%、グルナッシュ40%）赤 2023年1月リリース
【2022年11月入荷】
友人から購入した葡萄で醸造。
僅かに紫がかったやや赤色。熟したブルーベリーやブラックベリー、グミ、カシスなどの黒系果実、赤系果実のピュアな果汁を想わせる香りが混ざり合い、加えてすみれの花や紅茶、お香など気品に満ちた香りが伺えます。優しく搾った果汁のように軽快で瑞々しく、弾むように口中へと広がり、カシスやブラックベリーなどの香り高い果実の風味にフランボワーズやバラなど華やかさ、白胡椒やカルダモンの爽やかなスパイス感が感じられ上品な印象や抑揚を想わせます。若々しい果実味とエレガントな様子が溶け込み、アフターに仄かにミルクティーの様なまろやかな風味が抜け柔らかい雰囲気を残します。
●Graincheux／2020（グランシュー2020年：グルナッシュ）赤 2023年1月リリース
【2022年11月入荷】
仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。グレナデンや赤い果実のドライフルーツなど凝縮感のある果実の香りに、やや黒系果実のドライフルーツを想わせる香りがほどよく混ざり合い、加えて赤い花などの華やかな印象が感じられます。繊細な清らかなタッチで口中へ流れ込み、鼻腔を心地良く刺激する可愛らしい甘やかな香りとグレナデンのような緻密な果実の風味が口中に膨らみます。若々しい果実の印象とたおやかで上品な様子が溶け込み、透明感のある果汁のように雑味がなく沁み込むように広がります。張りのある伸びやかな酸が軽やかな飲み心地を引き立て、赤い果実の充実した風味に黒系果実の風味が調和良く重なり、軽やかな中にほどよくコクや奥行きを与え、馴染みやすいミディアムスタイルの仕上がりです。
2023-01-24 by
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