Michel Guignier

●Mystere de Rosee／2021（ミステール・ド・ロゼ2021年：ガメイ）ロゼ　2023年10月リリース

【2023年7月入荷】

やや淡い赤色。ドライ苺やグレナデン、小梅、熟したブラックベリーやブルーベリーなどの果実香に、クリーンな赤い果実の果汁が混ざり合うような香り。加えて、ドライフラワーやドライハーブ、赤紫蘇、お香、土、オールスパイスやクローブなどのスパイス香が感じられます。色合いや香りからも軽やかで瑞々しさが伝わってくるような印象を受けます。ごく僅か舌先にピリピリとした刺激の走り若々しさが感じられ、柔らかいテクスチャーで伸びやかに口中へと広がります。熟した赤い果実の果汁感や透明感、ほどよい甘みを携えたドライ苺やブラックベリーなどの果実味に、ザクロや赤すぐりが弾けるような張りのある引き締まった酸が全体にメリハリを与えながら膨らみます。徐々にドライハーブ、クローブやオールスパイスのようなスパイスの風味が重なり、落ち着いた複雑性のある印象を残します。清らかに流れるピュアな果実味と奥行きやたおやかさを兼ね備えた仕上がりです。

【2022年8月入荷】再入荷

2021年10月に販売致しましたアイテムの再入荷となります。

オレンジがかったやや淡いガーネット色。苺など赤い果実のドライフルーツ、グレナデンを想わせる充実感のある果実香に、土、木の皮、クローブなどのスパイスの香りが加わり複雑性に富んだ香りが伺えます。口に含むと熟成由来の香りの複雑な様子だけではなく、繊細で瑞々しささえ想わせる上品な飲み心地が引き出されており、流れるように沁み渡ります。空気に触れ開いていくと共に豊かな果実の風味や甘やかさが増し、抜栓時にやや強く感じられた黒葡萄の果皮をかんだ時のような微細なタンニンがしっとりとした印象で液中に溶け込みます。赤い果実のやや凝縮した風味に土、シナモンやクローブなどのスパイスのニュアンスが抑揚やコク深さを与え、余韻には仄かに梅かつおを想わせる旨味が残ります。