Maxim Lannay & Isabelle Delahaye- Domaines des Barbatruks
●Barbiturik／2022（バルビトリキ2022年：ヴェルメンティーノ）白 2024年9月リリース
【2024年5月入荷】王冠：ガスはありません
買い葡萄を使用したネゴシアンラベルです。
プロヴァンスのヴェルメンティーノを全房で2週間マセラシオン。グラスファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。
薄濁りの中程度の黄色。硬めの洋梨や青りんご、桃、プラム、パイナップルなど香り高く爽やかな果実香に、レモングラスやミントなどのハーブティー、柑橘ピールのほろ苦い香りが加わります。芳醇な果実味に清涼感のあるハーブや柑橘のニュアンスが調和し、張りのある酸と絡み合いながら軽やかに口中を駆け巡ります。アフターにかけて緑茶のような旨味感、仄かなドライハーブの印象が現れ深みや奥行きが感じられる辛口のスタイルです。
●Take my coconuts／2022（テイク・マイ・ココナッツ2022年：シャルドネ）白 2024年9月リリース
【2024年5月入荷】
除梗したシャルドネを2週間マセラシオン。グラスファイバータンクで8ヶ月間の発酵と熟成。
僅かに濁りのあるオレンジがかったやや濃い黄色。熟した黄プラムや黄桃、マンゴーなどの芳醇な果実香に、かぐわしい黄色の花々の香りが混ざり合います。口に含むと果実のほどよい甘やかな風味、黄色の果肉感のある果実から滴り落ちるようなジューシーな様子で、張りのある酸を伴い清らかに広がります。桃の果皮などを想わせる微細なタンニンが液中に溶け込み引き締まった様子が伺え、アフターには僅かながらミルキーな風味が感じられ柔らかい印象が続きます。
●Ploussy Riot／2022（プルッスィ・ライオ2022年：プールサール）赤 2024年9月リリース
【2024年5月入荷】
除梗した葡萄を2週間マセラシオン。グラスファイバータンクで7ヶ月間の発酵と熟成。
仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。ドライ苺やクランベリー、グレナデンシロップなどの充実した赤い果実の香りに、生花やドライフラワーの華やかさ、腐葉土、スパイスのニュアンスが加わり複雑性を感じます。アタックは甘やかな風味が舌先を包み込み馴染みやすく、繊細なタッチで沁み込むように広がります。エキスの詰まった赤い果実に、上品な様子、深みや落ち着いた印象を与える風味が溶け込み、口中を満たします。アフターにかけてじんわりと溢れ出るように旨みが感じられ、熟成感を感じるような複雑性に富んだ味わいが長く続きます。
2024-09-17 by
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