Simon Busser

●Chaos／2017（カオ：マルベック80%、メルロー10％、ガメイ10％）2019年11月リリース

【2019年3月入荷】

若々しい紫がかった真紅の色合い。ブルーベリーやカシスなどの凝縮した黒系果実主体に葉付きの苺やフランボワーズなど赤い果実の引き締まった果実香が混ざります。色合いや香りは濃くしっかりとしたイメージを抱かせますが、瑞々しく軽やかな口当たりで控えめな甘さとジューシーな果実味、それに似た溌剌とした酸がバランス良く感じられます。エキスは緻密でざらつきがなく滑らかに流れ、何一つ負担のない飲み心地です。黒葡萄の果皮を噛んだ時のようなタンニンは僅かに舌に当たる程度で、アフターには凝縮した果実味に加え、仄かに生姜のようなスパイシーさと紅茶を想わせる芳香が残ります。時間の経過でカシスリキュールなどの充実した果実味に心地よいハーブの爽やかさ、ジャスミンの茶葉の香りが加わり更に表情を豊かにし、抑揚や華やかさを与えています。チャーミングで人懐っこい印象で気取らずに楽しめますが、ジュース的ではなくワインとしての表情がしっかりと感じられるミディアムフルの仕上がりです。

●Originel／2016（オリジネル：マルベック70%、メルロー30％）2019年11月リリース

【2018年11月入荷】