Raphael Bartucci

●Bugey Cerdon／2019（ビュジェ・セルドン：ガメイ、プールサール）ロゼやや甘口泡　2020年6月リリース

【2020年5月入荷】

ややオレンジがかった苺ゼリのーのような色合い。きめ細かい泡立ちで、パチパチと音を奏でながらグラスの表面に広がったピンクの泡は液中へとゆっくり溶け込んでいきます。赤い果実のフルーツキャンディーのような甘やかな香りや、熟した苺や佐藤錦にようなさくらんぼ、姫りんごや赤いプラムを想わせる果実香が感じられます。口に含むとシルキーで柔らかな泡と共に香り同様の果実の風味がふわっと広がり、泡は綿飴にようにすっと消えていきます。それと同時に果実味はより明確に大きく膨らみ、引き締まった弾けるような酸と一体となり喉へと流れます。一つの果実の印象が突出するのではなく、香りに感じられた完熟した苺や赤い果皮を持つ果肉の黄色いさくらんぼなどがバランス良く混ざり合い、アフターに僅かに残る塩味や赤い果皮のタンニンが感じられ、可愛らしいイメージだけでなく少し落ち着いて大人っぽい雰囲気を感じさせます。