Sébastien Dervieux – Les Vignes de Babass
●Groll’n Roll／2020（グロルン・ロール：グロロー）赤 2021年4月リリース
【2021年3月入荷】
やや淡い赤紫色。ブルーベリーやクランベリーなど黒や赤のベリー系果実を優しく搾ったような、若さ溢れる果実香とジューシーな印象を香りからも感じられ、また、すみれの花や紅茶など華やかな様子も加わります。グラスに顔を近づけただけでも引き寄せられるように芳醇な香りが立ち昇ります。負担のない軽やかな飲み心地で、ミックスベリーのような溌剌とした明るい果実味と華やかな風味が絡み合いながら大きく広がり、喉を潤すように流れていきます。果汁感を想わせる瑞々しさがありながら、しっかりと果実味の詰まった味わいをたっぷりと口中に留め、アフターには仄かに生姜のような風味が抜けていき、余韻に爽やかさを与えています。
●Au Bon Secours／2020（オー・ボン・スクール：ガメイ）赤 2021年4月リリース
【2021年3月入荷】
仄かに紫がかったルビー色。熟したブルーベリーやブラックベリーなど黒系の果皮を持つ果実香主体に、白檀のようなお香、花壇に咲く小さな紫や赤い花々、椿やみかんなどの厚葉、インクなどの香りが混ざります。朝露に濡れた果実などの想像を掻き立てる瑞々しく清らかな飲み心地で、香り豊かな若さ溢れる果実味が伸びやかな酸と共に大きく膨らみます。グロルンロールに比べ更に軽快な印象で、溌剌とした弾むようなリズム感を感じさせ、日常に光を当ててくれるような明るい雰囲気を持っています。それでいて、アフターに僅かに残る黒糖やてんさい糖のような風味が果実味にコクや落ち着いた印象を与え、着地はしっかりとしています。
2021-04-14 by
関連記事
