Sébastien Dervieux – Les Vignes de Babass
●Roc Cab／2018（ロック・キャブ：カベルネ・フラン）2019年10月リリース
【2019年8月入荷】
仄かに紫がかった鮮やかな中程度の赤色。採りたての熟した野いちごやブルーベリーなどの果実をギュッと搾ったようなジューシーさや野山を想像させる香りが豊かに感じられます。
瑞々しく軽快なほどよいミディアム感で、口当たりは軽いながらも口中に広がる果実味は充実感があり若々しく可愛らしさがあります。若々しいと言ってもジュースのようなものではなく、ワインらしい落ち着きを感じさせます。しっかりと梗や茎まで熟したことが分かるように青いニュアンスはごく僅かですが、それはどこか素朴でピュアな雰囲気を引き出します。果実由来の甘さやジューシーな酸、果実味、どれをとってもハーモニーを感じられるバランスの良さで口中へと広がります。仄かに紅茶のような風味なども混ざり合いながら抑揚も感じさせ、引っ掛かりのない液体はすっと体へと沁み込み心地よい果実の風味が残ります。ついつい2杯、3杯と手が伸びてしまうようなチャーミングで魅力的な味わいです。
2019-10-01 by
関連記事
