Les Funambules

●La Corde Red／2021（ラ・コード・レッド2021年：ピノ・グリ60%、ピノ・ノワール40%）赤 2024年6月再リリース

【2023年12月再入荷】

2023年4月に販売いたしましたアイテムの再入荷となります。果実味や味わいはそれほど大きく変化した印象は受けませんが、枯れ葉や赤紫蘇などの風味が溶け込み、深みや複雑性が感じられます。

除梗した葡萄を10日間マセラシオン。ステンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。

オレンジがかった淡い赤色。苺やフランボワーズのドライフルーツやコンフィチュールを想わせるやや充実感のある赤い果実の香りに、ドライフラワー、枯れ葉、赤紫蘇、竹炭、土などのニュアンスが感じられ複雑性のある落ち着いた印象を受けます。抜栓時には還元的な香りが伺えますが、口中では感じられず、白ワインのように冷涼感のある清らかな飲み心地でしなやかに広がります。軽快感があり伸びやかに流れる中で、風味は赤い果実のほどよい充実感とドライフラワーやフュメ香などが絡み合い複雑性を帯びながら膨らみ、上品でたおやかな様子が調和良く感じられる仕上がりです。

2024-06-03 by epona