Sébastien Dervieux – Les Vignes de Babass

●Au Bon Secours／2019（オー・ボン・スクール：ガメイ）赤　2020年10月リリース

【2020年7月入荷】

僅かに紫がかったやや濃い赤色。搾りたての完熟した苺やブルーベリーなどの若々しくジューシーなイメージを抱く果実の香りに、紫の花やスパイス香が仄かに感じられます。口中では香りに多く感じられた完熟感のある果実の印象に比べ、クローブやナツメグ、黒胡椒などのスパイスの風味が多く感じられ甘やかな果実味に引き締まったアクセントを与えています。熟した黒系果実を主体に赤い果実の瑞々しいジュースや酸が加わるような軽やかなアタックで、しっかりと太陽を浴びたであろう黒葡萄の果皮の風味やスパイシーさが膨らみ、果皮を噛んだ時のようなタンニンがやや残ります。人懐こさを感じさせるような可愛らしい雰囲気で馴染みやすく、豊かな果実味とスパイシーさ、張りのある酸の調和がよく、飽きのこない明るい仕上がりです。